"The things that I loved, things that I've lost,
Things I've held sacred that I've dropped,
I won't lie no more you can bet,
I don't want to learn what I'll need to forget...."
Is weird isn't?... how in only a month you can pass from having an old rusty friendship w/some old rusty girlfriend to something else, something more, something strong to, suddenly, by the end of that same month, don't have anything left but memories of the last 30 days... and of course 30 songs once dedicated...
cool either way... good March after all...
viernes, abril 01, 2011
lunes, febrero 14, 2011
lunes, enero 24, 2011
lunes, enero 10, 2011
lunes, diciembre 27, 2010
20-10+11
"I love pointless, end of year lists, don’t you? Here’s mine: some of the stuff I felt strongly about (one way or the other) this past year. Plus a whole bunch of other things I’ve been either enjoying or hating."
(A.B.)
Veamos;
Partí el año y me perdí a Metallica. Claro, no me sobraba el dinero por aquel entonces (no se si alguna vez "sobra") y Alice In Chains se bajó del cartel a última hora. Incluso podría justificar que ya los había visto por allá por el '99, sin embargo habiendo pasado ya casi 12 meses aún me duele haber fallado a aquella cita donde vecinos por miles se quejaron de que sonó "demasiado fuerte".
Nunca suena "demasiado fuerte".
El wiken Faith No More + Stone Temple Pilots fue simplemente memorable, el décimo título de la Católica coronó un fin de semana de aquellos que probablemente tarde años en olvidar. Incluso creo que me salté las resacas de turno, pasee por Viña y Valpo. tras unos cuantos años sin ir, empanaditas en Con-Con, recuerdos por Playa Ancha. Notable.
Aún adeudo una escapada a Valdivia. No por mucho más espero.
El puto Mundial en el que debimos tener más suerte o al menos un gol más para pasar primeros de grupo (deben haber millones pensando aún en lo mismo incluso seis meses después). Los insufribles partidos de chilito y el orgullo de una selección que - a pesar de Brasil - juega a algo.
Cervar mi primer batch de cerveza y cuatro más tras aquel. Lograr hacer en casa (y de la manera más artesaanal posible) aquello que al día de hoy me maravilla de tantas y en tantas formas... amber ale que terminó siendo strong ale (por fallas en el densimetro), stout que rebalsó por exceso de azucar, una dark ale más que decente, un batch de trigo y una mejorada amber ale (2.0), todas, creaciones que quizás sin la visita a Szot (por allá por Octubre) probablemente nunca me hubiese terminado de animar a elaborar.
Hoy, tras un par de meses, ya puedo ostentar de producir mi propio elixir divino y claro, que nadie ha enfermado o arrugado la nariz al probarla. Al contrario. Muy por el contrario.
Por todas las nuevas, buenas (y malas) cervezas probadas durante el año. (quizás algún día haga el ejercicio inutil de ver cuantas van). El finalmente abrir la Chimay tras un año en la "cava". La Strong Ale de Szot, la decepción de la Tubinator (salió "picada"... igualmente tendrá su segunda oportunidad), la horrible Scofferhofer Grapefruit, la decente línea de Salzburg y la inesperada Kross5, una colección de Antares y esperar a ver si el 2011 me entrega una "Lupulus" y algo más de entrada.
La reunión con viejos amigos de años sin ver. El regreso de algunos y el mal momento de otros.
Haber vuelto a leer, mucho y muy bueno también me deja contento. El no haber tenido televisor durante 5 dias a la semana de los últimos 6 meses aportó bastante a la causa. Ironicamente ni siquiera lo extraño.
Dar vuelta el MetalGear 4 en una semana (no recuerdo haber dormido).
Películas por cientos (cuando no hay televisor el laptop se convierte en el aliado perfecto, incluyendo programación a gusto, nada de comerciales, tiempos pre-establecidos y mil otros beneficios que solo se apocan por cambiar las 32" por 14")... y un par de Series; y aunque quizás ninguna me voló la cabeza, ninguna me dejó marcando ocupado y buscando las oportunidades de conseguirme el afiche para coronar mi dramatico fanatísmo recién logrado igualmente equilibran el sutil balance cardiaco y mental que genera haber visto Inception, The Town, Kick Ass o la 7ma de House.
El terremoto y mi gran respuesta 5a.m. de "y a quien chucha conocemos en Concepción?". Claro, no sabía que había sido EL terremoto.
Los notables y recuperadores paseos a Vitor; mi eterno destino paradisiaco de real descanso y fraternidad y cofradía y comida de lujo y playa y dormir en el suelo y probablemente una lista completa para hacer aparte.
De los mineros ni hablar, me perdí todo por no tener tele. Seguro para mejor.
Mondo Cane, Vampiros de Pierattini y un aún-en-exploración último disco de La Renga marcaron los discos del año, no mucho, pero siempre se puede dar un par de pasos atras y rescatar una que otra joyita perdida u olvidada de hace un par de años atras.
Punto aparte para el "BIG 4" que en su versión BluRay simplemente te deja pensando "bulgaros hijos de puta... esta wea deben hacerla en Chile".
Releyendo el listado debería asumir que ha sido un buen año, ¿debería no?...No lo se, al final, más, o menos cosas vividas-oidas-hueviadas ha sido un año más, medio confuso, algo enredado, con oportunidades y una que otra caída, nada grave, nada para enmarcar. Un buen año, que - como siempre - se espera quede chico ante un 2011 avasallador.
(A.B.)
Veamos;
Partí el año y me perdí a Metallica. Claro, no me sobraba el dinero por aquel entonces (no se si alguna vez "sobra") y Alice In Chains se bajó del cartel a última hora. Incluso podría justificar que ya los había visto por allá por el '99, sin embargo habiendo pasado ya casi 12 meses aún me duele haber fallado a aquella cita donde vecinos por miles se quejaron de que sonó "demasiado fuerte".
Nunca suena "demasiado fuerte".
El wiken Faith No More + Stone Temple Pilots fue simplemente memorable, el décimo título de la Católica coronó un fin de semana de aquellos que probablemente tarde años en olvidar. Incluso creo que me salté las resacas de turno, pasee por Viña y Valpo. tras unos cuantos años sin ir, empanaditas en Con-Con, recuerdos por Playa Ancha. Notable.
Aún adeudo una escapada a Valdivia. No por mucho más espero.
El puto Mundial en el que debimos tener más suerte o al menos un gol más para pasar primeros de grupo (deben haber millones pensando aún en lo mismo incluso seis meses después). Los insufribles partidos de chilito y el orgullo de una selección que - a pesar de Brasil - juega a algo.
Cervar mi primer batch de cerveza y cuatro más tras aquel. Lograr hacer en casa (y de la manera más artesaanal posible) aquello que al día de hoy me maravilla de tantas y en tantas formas... amber ale que terminó siendo strong ale (por fallas en el densimetro), stout que rebalsó por exceso de azucar, una dark ale más que decente, un batch de trigo y una mejorada amber ale (2.0), todas, creaciones que quizás sin la visita a Szot (por allá por Octubre) probablemente nunca me hubiese terminado de animar a elaborar.
Hoy, tras un par de meses, ya puedo ostentar de producir mi propio elixir divino y claro, que nadie ha enfermado o arrugado la nariz al probarla. Al contrario. Muy por el contrario.
Por todas las nuevas, buenas (y malas) cervezas probadas durante el año. (quizás algún día haga el ejercicio inutil de ver cuantas van). El finalmente abrir la Chimay tras un año en la "cava". La Strong Ale de Szot, la decepción de la Tubinator (salió "picada"... igualmente tendrá su segunda oportunidad), la horrible Scofferhofer Grapefruit, la decente línea de Salzburg y la inesperada Kross5, una colección de Antares y esperar a ver si el 2011 me entrega una "Lupulus" y algo más de entrada.
La reunión con viejos amigos de años sin ver. El regreso de algunos y el mal momento de otros.
Haber vuelto a leer, mucho y muy bueno también me deja contento. El no haber tenido televisor durante 5 dias a la semana de los últimos 6 meses aportó bastante a la causa. Ironicamente ni siquiera lo extraño.
Dar vuelta el MetalGear 4 en una semana (no recuerdo haber dormido).
Películas por cientos (cuando no hay televisor el laptop se convierte en el aliado perfecto, incluyendo programación a gusto, nada de comerciales, tiempos pre-establecidos y mil otros beneficios que solo se apocan por cambiar las 32" por 14")... y un par de Series; y aunque quizás ninguna me voló la cabeza, ninguna me dejó marcando ocupado y buscando las oportunidades de conseguirme el afiche para coronar mi dramatico fanatísmo recién logrado igualmente equilibran el sutil balance cardiaco y mental que genera haber visto Inception, The Town, Kick Ass o la 7ma de House.
El terremoto y mi gran respuesta 5a.m. de "y a quien chucha conocemos en Concepción?". Claro, no sabía que había sido EL terremoto.
Los notables y recuperadores paseos a Vitor; mi eterno destino paradisiaco de real descanso y fraternidad y cofradía y comida de lujo y playa y dormir en el suelo y probablemente una lista completa para hacer aparte.
De los mineros ni hablar, me perdí todo por no tener tele. Seguro para mejor.
Mondo Cane, Vampiros de Pierattini y un aún-en-exploración último disco de La Renga marcaron los discos del año, no mucho, pero siempre se puede dar un par de pasos atras y rescatar una que otra joyita perdida u olvidada de hace un par de años atras.
Punto aparte para el "BIG 4" que en su versión BluRay simplemente te deja pensando "bulgaros hijos de puta... esta wea deben hacerla en Chile".
Releyendo el listado debería asumir que ha sido un buen año, ¿debería no?...No lo se, al final, más, o menos cosas vividas-oidas-hueviadas ha sido un año más, medio confuso, algo enredado, con oportunidades y una que otra caída, nada grave, nada para enmarcar. Un buen año, que - como siempre - se espera quede chico ante un 2011 avasallador.
domingo, diciembre 12, 2010
wiken Santiasco...
"Never felt this much alive..."
Faltó la foto con los amigotes, pero los maricones se rindieron ante el facebook... jajajaja!
Faltó la foto con los amigotes, pero los maricones se rindieron ante el facebook... jajajaja!
martes, noviembre 16, 2010
Oktoberfest - IV Parte (final) - Homebrewer
Octubre termina el día 31. El gran mes de Octubre termina en Halloween, cervando mi primer batch de cerveza. Imposible terminar de otra forma este mes.
Charlie Papazian escribió hace ya varios años algo así como "JUST BREW!", una especie de analogía Nike para los cervadores caseros, en traducción libre (y contextualizada) implicaba el hecho de lanzarse a cervar, simplemente hacer cerveza y sobretodo disfrutarlo, celebrar el proceso y - ojala - el producto. Dejar los miedos de lado, el temor al fracaso y darse cuenta que por sobretodo lo importante era, efectivamente, cervar, producir, macerar-cocinar-fermentar-embotellar-disfrutar!.
Eso hice, eso hicimos (agradecimientos a Héctor) y claro, funcionó de maravilla.
Charlie Papazian escribió hace ya varios años algo así como "JUST BREW!", una especie de analogía Nike para los cervadores caseros, en traducción libre (y contextualizada) implicaba el hecho de lanzarse a cervar, simplemente hacer cerveza y sobretodo disfrutarlo, celebrar el proceso y - ojala - el producto. Dejar los miedos de lado, el temor al fracaso y darse cuenta que por sobretodo lo importante era, efectivamente, cervar, producir, macerar-cocinar-fermentar-embotellar-disfrutar!.
Eso hice, eso hicimos (agradecimientos a Héctor) y claro, funcionó de maravilla.
Los insumos... era inevitable, tarde o temprano, llegar a este punto...
Midiendo la temperatura del "mosto"...
Modernisimo sistema de enfriamiento con tal de que no se muriesen las santas levaduras
Primer batch... terminado, fermentando y esperando a ser embotellado
Una semana después...
Quince días después el sueño que uno tiene desde que toma su primera cerveza se hace realidad. Abro la primera botella, mini estallido, buena gasificación, buen aroma, el cual se siente casi de inmediato. Sirvo, se ve como cerveza (prominente espuma incluída), huele a cerveza y lo mejor de todo, sabe a cerveza, ES CERVEZA!!!... Acabo de hacer cerveza y me siento mejor que Dios. Hecha en casa, con gran ayuda de mi padre (efecto colateral), a quien ya tengo medianamente sumergido en este mundillo cervecero.Una Amber Ale (o una Ale caramelizada como prefiero llamárle) con el alcohol algo alto (8% probablemente, 9% quizás, problemas de "probeta" impidieron calcularlo efectivamente), un amargor moderado que me gustaría subir y fuera de eso creo que mi primera creación - a la que debo admitir, no le tenía mucha confianza, por ser la primera - es notable. Me enorgullezco y quiero darle de probar a quien se me cruce, hasta que me doy cuenta que es literalmente una edición limitada y debo guardar aunque sean un par de botellas.
Una semana después el segundo batch, esta vez con malta tostada, embotellada el 14 de Noviembre para ser disfrutada en los próximos dias. Ya veremos si se afinó la mano.
Sumergido ya en esto de cervar ahora paso los ratos libres en el trabajo ajustando recetas, cotizando insumos y coordinando con mi compañero de proyecto a ver que cervaremos la semana próxima; cerveza para navidad? edición especial año nuevo? merquen? Es díficil no volverse loco, cerveza hecha en casa y para la casa (completamente alejado de cualquier idea comercial), seguro no hay nada mejor (hasta que me decida a conseguir un alambique y destilar vodka).
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